PÅ GÅNG
Snart öppnar Täby Parks första restaurang
2017 05 11 18:52
Maj 2017. Då öppnade Love Kitchen i Täby Park.
Lola och Angelica ville inte vänta. De öppnar Täby Parks första kvarterskrog, LoveKitchen, två år innan stadsdelen befolkas.
I den gamla läktarbyggnaden vårrustas det nu. I byggnadens östra del kommer Täby Parks första restaurang att öppna inom kort.
”Vi hoppas bli klara med alla tillstånd och inredning i tid så att vi kan öppna i slutet av maj”, säger Lola Nätteldal, ena halvan av LoveKitchen som hon driver tillsammans med Angelica Nätteldal.
Båda har sin bakgrund i restaurangbranschen och för några år sedan rullade de ut sin ”Lovetruck”, Stockholms finaste food truck. Under fyra år har de serverat luncher, skapat magi i trädgårdar och på företagsevent. Ekologiskt, närodlat i möjligaste mån och bra utbud av vegetariska rätter har bidragit till framgången.
”Det har varit födelsedagar, bröllop, student och mycket uppdrag för produktionsbolag som behöver hjälp med frukost, lunch och middagar på inspelningsplatser runt om i Stockholm”, säger Lola.
Vid sidan av Lovetruck finns även FoodCaravan, en liten svart “husvagn” med ett fullt utrustat kök. Den är med, framför allt på stora produktioner utanför Stockholm, då det behöves ett mobilt kök på plats.
Det är främst lunchgästerna som kommer att ta del av LoveKitchen, men det kommer även att finnas utrymme för bokningsbara kvällar och bruncher.
Kunder kommer även att kunna boka och hämta upp sin Catering på LoveKitchen.
De kommer till och med att kunna lämna in sina egna, personliga, fat som maten läggs upp på på. Allt för att skapa personlighet, känsla och kvalitet.
”Vi kommer till en början hålla öppet för lunch då vi också är på plats med vår Cateringproduktion. Känslan skall vara lite Dining in the Kitchen. Flera kvällar i månaden kommer vi att öppna upp ett visst antal bokningsbara platser då gästerna får komma till oss för att bli bortskämda under en helkväll, med härlig mat & dryck”.
Etableringen i läktarbyggnaden är ett första steg in i Täby Park.
“Om två år hoppas LoveKitchen på att flytta in i de nya kvarteren. Då vill vi förutom restaurangen och cateringverksamheten även kunna erbjuda en Deli, med samma fokus på ekologiskt och närodlat som är självklart för oss idag. Men redan nu är vår ambition att LoveKitchen ska bli det självklara förstahandsvalet för när man skall gå på restaurang eller boka catering i Täby”, säger Lola.
Vill du veta om Angelicas och Lolas alla matäventyr, gå in på lovetruck.se
